Resep keluarga
🍗 Ayam goreng lengkuas & lalapan
Ayam diungkep dulu sehingga bumbunya meresap, lalu serundeng lengkuasnya renyah dan selalu jadi rebutan anak-anak.
Isi meja
- Ayam goreng lengkuas
- Lalapan timun kemangi
- Sambal tomat
- Nasi hangat
Bahan untuk 3 porsi
- ayam
- lengkuas
- bawang putih
- bawang merah
- kunyit
- ketumbar
- timun
- kemangi
- nasi
Cara memasak
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar. Parut lengkuas terpisah.
- Ungkep ayam bersama bumbu halus, lengkuas parut, daun salam, garam, dan air secukupnya sampai air hampir habis dan ayam empuk, sekitar 25 menit.⏱ 25 menit
- Angkat ayam, sisihkan ampas lengkuas dari wajan.
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai kecokelatan, lalu goreng ampas lengkuas sebentar sampai kering dan renyah sebagai taburan.
- Sajikan dengan timun, kemangi, sambal tomat, dan nasi hangat. Pisahkan sambal untuk anak.
Resep redaksi Masak Apa Besok.
Pakai di rencana masakku Besok masak apa?Susun menu sepekan dari isi kulkas, budget, dan selera rumahmu. Gratis.