Resep keluarga
馃ゥ Opor ayam & sambal goreng kentang
Kuah santan kuning yang lembut disukai semua umur, dan rasanya justru makin enak saat dihangatkan esok hari.
Isi meja
- Opor ayam
- Sambal goreng kentang
- Nasi atau lontong
Bahan untuk 3 porsi
- ayam
- santan
- kemiri
- ketumbar
- bawang merah
- bawang putih
- serai
- kentang
- nasi
Cara memasak
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar sangrai.
- Tumis bumbu dengan serai, salam, dan lengkuas memar sampai matang dan harum.
- Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, lalu tuang santan encer. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah ayam empuk, tuang santan kental, beri garam dan gula, masak sampai mendidih pelan.
- Kentang dadu digoreng lalu ditumis dengan bawang dan sedikit kecap sebagai pendamping. Pisahkan cabai untuk anak.
Resep redaksi Masak Apa Besok.
Pakai di rencana masakku Besok masak apa?Susun menu sepekan dari isi kulkas, budget, dan selera rumahmu. Gratis.