Resep keluarga
馃崓 Pindang patin & lalapan
Kuah bening asam segar khas Palembang dengan nanas dan kemangi, menghangatkan dan ringan untuk perut.
Isi meja
- Pindang ikan patin
- Lalapan timun
- Nasi hangat
Bahan untuk 3 porsi
- ikan patin
- nanas
- tomat
- bawang merah
- bawang putih
- lengkuas
- serai
- asam jawa
- kemangi
Cara memasak
- Potong patin, cuci dengan jeruk nipis dan garam.
- Bakar bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar sebentar lalu iris atau ulek kasar.
- Didihkan air dengan bumbu, lengkuas, serai, dan daun salam. Masukkan nanas dan air asam jawa.
- Masukkan patin, beri garam, gula, dan sedikit kecap. Masak tanpa banyak diaduk sampai ikan matang, lalu tambahkan tomat dan kemangi.
- Cabai rawit utuh dimasukkan ke mangkuk dewasa saja.
Resep redaksi Masak Apa Besok.
Pakai di rencana masakku Besok masak apa?Susun menu sepekan dari isi kulkas, budget, dan selera rumahmu. Gratis.