Resep keluarga

🍟 Salak Lauk

Name: Salak Lauk
Total time: 45 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 2 gelas tepung beras; 1 gelas minyak; 1 potong ikan kakap; Bumbu:; 3 buah bawang merah; ½ ruas laos; 2 siung bawang putih; ½ Ibr daun kunyit; 5 buah cabai merah; ½ sdt garam; ½ ruas kunyit

Rasa ikan yang lezat dengan tekstur adonan yang unik.

45 menit± Rp129.000 · 4 porsiSedangkhas daerahmengandung seafood, gorengan, daging, ayam, atau ikan

Isi meja

Salak Lauk
nasi putih

Bahan untuk 4 porsi

Bahan

2 gelastepung beras
1 gelasminyak
1 potongikan kakap

Bumbu

3 buahbawang merah
½ ruaslaos
2 siungbawang putih
½ buahIbr daun kunyit
5 buahcabai merah
½ sdtgaram
½ ruaskunyit

Cara memasak

Ikan diberi garam, ditutup dan dibiarkan satu malam, lalu dihaluskan.
Tepung beras disangrai hingga kering.
Daun kunyit diiris halus, bumbu lain digiling halus.
Tepung beras dicampur dengan 1 gelas air panas, hingga menjadi satu, dicampur dengan bumbu-bumbu ikan. Adonan dibentuk seperti telur; digoreng dalam minyak panas hingga kuning.

Tips

Masakan ini dapat digunakan sebagai lauk dan dimakan dengan nasi, atau dapat pula dimakan sebagai selingan.

Kalau bahannya tidak ada

tepung beras → tepung terigu
ikan kakap → ikan lain

Diadaptasi dari Mustikarasa (Wikisumber). Mustikarasa, Kementerian Pertanian RI (1967), domain publik di Indonesia; transkripsi Wikisumber revisi 307271 (CC BY-SA 4.0). Ejaan disesuaikan ke EYD oleh redaksi. Teks resep ini tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 4.0; perubahan dilakukan oleh redaksi Masak Apa Besok.

Pakai di rencana masakku Besok masak apa?Susun menu sepekan dari isi kulkas, budget, dan selera rumahmu. Gratis.