Resep keluarga
🍴 Sate Udang
Sate udang memiliki rasa yang khas dengan bumbu pedas manis.
Isi meja
- Sate Udang
- Nasi
- Sambal
- Krupuk
Bahan untuk 4 porsi
Bahan
- 250 gudang besar
- 50 gkacang tanah
Bumbu
- 4 siungbawang putih
- ½ buahjeruk nipis
- 2 buahcabai merah
- 1 sdmgaram
- 5 buahcabai rawit
- 3 sdmkecap
- 4 butirkemiri
Cara memasak
- Udang dikupas dan dicuci sampai bersih.
- Dibelah-dibelah, kemudian diremas dalam kecap 1 sendok makan.
- Ditusuk dengan sujen dengan isi 3-4 udang setiap sujen.
- Dipanggang di atas bara, dengan dibalik-balik sampai masak.
- Kemiri digoreng.
- Kacang tanah direbus.
- Bumbu dibersihkan, dihaluskan, ditambah kecap dan air jeruk.
- Dihidangkan dalam piring ceper dengan disiram bumbu.
Tips
- Pastikan udang benar-benar bersih sebelum diolah.
- Jangan lupa untuk membalik sate secara merata saat dipanggang.
- Sajikan sate dengan bumbu yang masih hangat untuk menambah kelezatan.
Kalau bahannya tidak ada
- kacang tanah → kacang tanah goreng
- bawang putih → bawang merah
Diadaptasi dari Mustikarasa (Wikisumber). Mustikarasa, Kementerian Pertanian RI (1967), domain publik di Indonesia; transkripsi Wikisumber revisi 307486 (CC BY-SA 4.0). Ejaan disesuaikan ke EYD oleh redaksi. Teks resep ini tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 4.0; perubahan dilakukan oleh redaksi Masak Apa Besok.
Pakai di rencana masakku Besok masak apa?Susun menu sepekan dari isi kulkas, budget, dan selera rumahmu. Gratis.