🥗 Sayur Bobor Daun Kelor

Isi meja

• Sayur Bobor Daun Kelor
• Nasi

Bahan untuk 4 porsi

Bahan

• 2 buahikt daun kelor
• ½ gelasair kapur sirih
• ¼ butirkelapa

Bumbu

• 5 buahbawang merah
• 1 ruaskencur
• 2 siungbawang putih
• ¼ butirdaun salam
• 1 ruaskunci
• 1 sdmgula merah
• 1 potonglaos
• 1 sdmgaram

Cara memasak

1. Daun diambil dari tangkainya.
2. Disiram air kapur, tak usah dicuci, karena rasa lalu akan menjadi pahit.
3. Kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas.
4. Bumbu-bumbu dihaluskan, dimasukkan dalam santan, dimasak air kapur sirih sampai mendidih.
5. Daun kelor dimasukkan, sambil diaduk-aduk, lalu diangkat.

Tips

• Jangan mencuci daun kelor setelah disiram air kapur sirih, karena akan membuat rasa menjadi pahit.
• Pastikan santan dimasak hingga mendidih agar tidak basi.

Kalau bahannya tidak ada

• kelapa → santan
• gula merah → gula pasir